Brisa do Mar

 

Le restaurant Brisa do Mar vous offre de très belles vues sur la Ria Formosa et la plage ; vous pourrez y apprécier tout le confort de la salle ou la splendeur de la terrasse, au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

 

 

Sur le menu, vous pourrez découvrir les spécialités traditionnelles portugaises et des plats internationaux, méticuleusement préparés par le Chef Gerhard Pölzl. Parmi les différents poissons frais du jour, vous pourrez goûter aux spécialités telles que le « poisson en croûte de sel », « riz de crustacés » ou la célèbre cataplana algarvia.

 

Brisa do Mar – Selection of dishes

. Terrine of duck foie-gras with pumpkin chutney and brioche toast

. Tomato and sardine filet bruschetta, with gazpacho

. Quinta do Lago seafood rice, flavoured with pudding grass

. Special cod fish in two crusts – prawn and herb

. Duck duo – leg in Parmentier flavoured with truffle and foie-gras sautéed on grilled sweet potato, verjus sauce

. Sautéed Argentinean Beef Tournedós, with Portuguese flavours, Fojo wine sauce

. Black pig cataplana with clams and prawns, Alentejo style

. Sautéed pineapple in citrus caramel sauce with assorted sorbets

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